Libri in cucina, la cucina nei libri




Parole chiave: Biblio Days 2012, Leggere=Mangiare, narrativa di genere, gusti letterari, la cucina nei romanzi, cuochi nei romanzi, ricette nei romanzi, diari culinari, la cucina relazionale, la cucina delle donne.




>  DELIZIOSE RICETTINE


- Le ricette di Nefertiti, Bruno Gambarotta, Garzanti, 2011            
- Un filo d'olio, Simonetta Agnello Hornby ; con 28 ricette di Chiara Agnello,  Sellerio, 2011
- Il pasticciere di Buenos Aires, Angelo Ronsivalle, Fermento, 2010
- Il club delle ricette segrete, Andrea Israel e Nancy Garfinkel ; ricette in collaborazione con Melissa Clark, Garzanti, 2010
- Fiabe e ricette dalle rive del Po : storie di diavoli e di santi, di stupidi e di furbi..., Laura Zilocchi, Diabasis, 2007       
- Le 13 ricette da magro dei ghiottoni, Fabio Tombari ; prefazione di Nicola Battistoni ; introduzione di Matteo Giardini ; con una nota gastronomica di Piero Meldini  Rimini : Guaraldi, 2007   
- L'orata spudorata : ricette e racconti per salvare il mondo dal cattivo gusto, Luca Moretti, Antonio Bufi, Coniglio, 2005               
- Le ricette del comandante : storie di viaggi e di ricette, Giuseppe Ferro, Golosia & C., 2005
- Alla tavola di Yasmina : sette storie e cinquanta ricette di Sicilia al profumo d'Arabia, Maruzza Loria, Serge Quadruppani ; introduzione di Andrea Camilleri, Oscar Mondadori, 2004
- Ricette in giallo : 12 racconti gialli con protagonista il grana padano, Gribaudo, 2002        
- Ricette per un delitto : 10 racconti gialli, Danila Comastri Montanari ; curiosità gastronomiche a cura di Rita Boini, Todaro, 2002   
- La cucina impudica : le ricette segrete di una donna di mondo rivelate a chi intenda diventarlo, Anonimo ; prefazione di Luigi Veronelli, DeriveApprodi, 2001
- Carrramba che pasticcio: quattro funerali, un matrimonio e una manciata di ricette, Lucio Nocentini, Golosia & C., 2000       
- Cotto a puntino : storie di amori e ricette, Roberto Lionetti, Tre lune, 2000       
- Mangia che ti racconto, Carmela Cipriani ; prefazione di Arrigo Cipriani, Sperling paperback, 2000
- Pranzi d'autore : le ricette della grande letteratura, Oretta Bongarzoni, Editori Riuniti, 1996 
- Le ricette di Pepe Carvalho, Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria, Feltrinelli, 1994       



>  AMORE E CUCINA

- Gli ingredienti segreti dell'amore, Nicolas Barreau ; traduzione di Monica Pesetti, Feltrinelli, 2011
- Il ristorante dell'amore ritrovato, Ito Ogawa ; traduzione dal giapponese di Gianluca Coci , Pozza, 2010
- Il conto delle minne : romanzo, Giuseppina Torregrossa, Mondadori, 2009
- L'ultimo chef cinese : romanzo, Nicole Mones ; traduzione di Valeria Giacobbo, Pozza, 2009
- La scuola degli ingredienti segreti, Erica Bauermeister, Garzanti, 2009 ((Traduzione di Sara Caraffini
- Le ricette di Chloe Zivago per il matrimonio e l'adulterio, Olivia Lichtenstein, Garzanti, 2007
- Tè e tenerezza, Katie Fforde ; traduzione di Sara Caraffini, Polillo Editore, 2006
- Seduzione al cioccolato, Mary Kay Andrews ; traduzione di Sara Caraffini, Polillo, 2006
- Caffè Babilonia, Marsha Mehran ; traduzione di Adelaide Cioni, N. Pozza, 2005
- Vaniglia, Lorenzo Marini, Editori di comunicazione-Lupetti, 2003
- Solo pane : romanzo, Judith Ryan Hendricks, Salani, 2002
- Dolce come il cioccolato : romanzo piccante in 12 puntate con ricette, amori e rimedi casalinghi, Laura Esquivel, Garzanti, 1991



>  GIALLO IN CUCINA

- Panza e prisenza, Giuseppina Torregrossa, Mondadori, 2012            
- Odore di chiuso, Marco Malvaldi,  Sellerio, 2011
- Se son rose moriranno : intrigo spinoso per Rebaudengo, Cristina Rava  Genova : Fratelli Frilli, 2010            
- Il sangue di Montalcino : una indagine del commissario Cosulich, Giovanni Negri,  Einaudi, 2010            
- Finché c'è prosecco c'è speranza, Fulvio Ervas, Marcos y Marcos, 2010       
- Sapori assassini a Bombay, Kalpana Swaminathan ; traduzione di Elisabetta De Medio, Kowalski, 2009       
- Delitti e formaggi, Giles Milton ; traduzione di Elda Levi, Ponte alle Grazie, 2008
- Giallo su giallo, Gianni Mura, Feltrinelli, 2007
- Giallo polenta : misteri sulla neve, Bruno Gambarotta, Renzo Capelletto,  L'Ambaradan, 2007     
- Il gatto del ristorante cinese, Giorgio Celli  Sona : Morganti, 2007
- Giallo uovo : ne uccide più la gola che la spada, a cura di Nicoletta Grill, Mondolibri, 2006
- Caffè killer : il sapore giallo-noir del caffè, testi di Luigi Bernardi ... et al.  Sona (VR) : Morganti, 2006
- Pasta killer : il sapore giallo-noir della pasta, testi di Gianni Biondillo ... et al.  Sona : Morganti, 2005       
- Eno killer : il sapore giallo-noir del vino, testi di Marco Bettini ... et al.  Sona : Morganti, 2005       
- Choco killer : il sapore giallo-noir del cioccolato, testi di Andrea Carlo Cappi, Morganti, 2005       


>   STORIE DI VINO

- Il sangue di Montalcino : una indagine del commissario Cosulich, Giovanni Negri,  Einaudi, 2010            
- Finché c'è prosecco c'è speranza, Fulvio Ervas, Marcos y Marcos, 2010       
- Oh com'è bella l'uva fogarina : storie di un Bacco minore, a cura di Silvia Ceriani  Bra : Slow food, 2009            
- La prima sorsata di birra e altri piccoli piaceri della vita, Philippe Delerm, Sperling & Kupfer Economica, 2008
- La dea bottiglia : racconti di assetati e bevitori, a cura di Giovanni Ruffa ; racconti di Alessandro Baricco ... et al.  Bra : Slow food, c2008    0           
- Storia controversa dell'inarrestabile fortuna del vino Aglianico nel mondo, Gaetano Cappelli  Venezia : Marsilio, 2007       
- I racconti del vino : quindici storie per quindici grandi bottiglie, Chandra Kurt ; traduzione di Daria Barbolini e Vittorio Bellentani  , Aliberti, 2005       
- Eno killer : il sapore giallo-noir del vino, testi di Marco Bettini ... et al.  Sona : Morganti, 2005       
- Storie di vino e vendemmia, Affinati...et al. ; a cura di Giuliano Soria, Newton & Compton, 2004
- Confesso che ho bevuto : racconti sul vino e sul piacere del bere, a cura di Luigi Ananìa e Silverio Novelli ; prefazione di Luigi Veronelli ; racconti di Alasia ... et al., DeriveApprodi, 2004       
- La musica del vino : diciassette racconti etilici, Effequ, 2003      
- Vino, patate e mele rosse, Joanne Harris, Garzanti, 2001


>  CUOCHI

- Tartufi bianchi in inverno, N.M. Kelby ; traduzione di Marcella Maffi, Frassinelli, 2012
- Odore di chiuso, Marco Malvaldi,  Sellerio, 2011   
- Gli ingredienti segreti dell'amore, Nicolas Barreau ; traduzione di Monica Pesetti, Feltrinelli, 2011    
- Confessioni di un cuoco eretico, David Madsen ; traduzione di Francesco Francis, Meridiano Zero, 2006       
- L'apprendista di Venezia : romanzo, di Elle Newmark ; traduzione di Elisabetta Valdré, Longanesi, 2009
- Il sapore perfetto, José Manuel Fajardo ; traduzione di Pino Cacucci, U. Guanda, 2006
- L'ultimo chef cinese : romanzo, Nicole Mones ; traduzione di Valeria Giacobbo,  Pozza, 2009
- Il viaggio di un cuoco, Anthony Bourdain ; traduzione di Maria Cristina Castellucci e Stefano Tettamanti, Grandi & associati, Feltrinelli Traveller, 2004
- Estasi culinarie, Muriel Barbery ; traduzione dal francese di Emanuelle Caillat e Cinzia Poli, E/O, 2008
- La signora in giallo : Delitto a la carte, un romanzo di Jessica Fletcher & Donald Bain ; basato sulla serie televisiva creata da Peter S. Fischer, Richard Levinson & William Link, Sperling & Kupfer, 2004
- I segreti erotici dei grandi chef, Irvine Welsh ; traduzione di Massimo Bocchiola, Guanda, 2006
- Memorie di un cuoco di un bordello spaziale, Massimo Mongai, Robin, stampa 2003
- Il viaggio di un cuoco, Anthony Bourdain ; traduzione di Maria Cristina Castellucci e Stefano Tettamanti, Grandi & associati, Feltrinelli Traveller, 2004
- Mai fidarsi del cuoco, Katie Fforde ; traduzione di Barbara Bagliano, Polillo, 2001
- La signora in giallo : Delitto a la carte, un romanzo di Jessica Fletcher & Donald Bain ; basato sulla serie televisiva creata da Peter S. Fischer, Richard Levinson & William Link, Sperling & Kupfer, 2004               
- Memorie di un cuoco d'astronave, Massimo Mongai, Golosia & C, 2000
               


>  DIARI DI CUCINA

- Abbasso la dieta mediterranea : il primo romanzo dimagrante della letteratura italiana, Paolo Guzzanti  , Aliberti, 2009
- Aglio, menta e basilico : Marsiglia, il noir e il Mediterraneo, Jean-Claude Izzo ; traduzione dal francese di Gaia Panfili ; introduzione di Massimo Carlotto, E/o, 2006
- Al banchetto del mondo : sessant'anni di scritti da Gourmet, a cura di Ruth Reichl ; traduzione di Patrizia Traverso/Grandi & Associati, Ponte alle grazie, 2005        
- Al sangue, Anthony Bourdain ; traduzione di Stefano Valenti, Feltrinelli, 2011             
- Autobiografia, Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Capatti e Andrea Pollarini, Il Saggiatore, 1993
- Avventure agrodolci : vizi e virtu del sottobosco culinario, Anthony Bourdain ; traduzione di Maurizio Migliaccio e Valeria Bastia, Feltrinelli Traveller, 2006        
- Biografia sentimentale dell'ostrica, M. F. K. Fisher ; traduzione di Gioia Guerzoni, N. Pozza, 2005
- Come cucinare la fenice : saggio sull'immaginario gastronomico, Allen S. Weiss ; traduzione di Jacopo De Michelis ; prefazione di Maria Grazia Ciani, Marsilio, 2006
- Come ho imparato a cucinare : storie di vita davanti ai fornelli dei più grandi cuochi del mondo, a cura di Kimberly Witherspoon e Peter Meehan, Elliot, 2008        
- Cuoco andata e ritorno : viaggi sogni ricette di un uomo che voleva cucinare, Davide Oldani ; a conversazione con Lucia Morello, Touring, 2007
- Da leccarsi i baffi : memorabili viaggi in Italia alla scoperta del cibo e del vino genuino, Mario Soldati ; a cura di Silverio Novelli, DeriveApprodi, 2005
- Elogio della sbronza consapevole : piccolo viaggio dal bicchiere alla luna, Enrico Remmert, Luca Ragagnin ; prefazione di Bruno Gambarotta, Marsilio, 2004
- Fulvio Pierangelini : il grande solista della cucina italiana, intervista con Fulvio Pierangelini di Raffaella Prandi, Gambero Rosso, 2005
- Gastronomo e giudice : vita di Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Giles MacDonogh ; prefazione di Maurice Bensoussan ; traduzione di Davide Panzieri, Slow food, 2006        
- Italiagolosa : cronache di un viaggiatore esigente, Edoardo Raspelli, Mondadori, 2006        
- Mangia : itinerari gastroesistenziali di un italiano, Andrea Pugliese, FBE, 2006        
- Marchesi si nasce : questa è la mia storia, Gualtiero Marchesi ; con Carlo G. Valli  Milano : Rizzoli, 2010
- Memorie di un assaggiatore di vini, Daniele Cernilli,  Einaudi, 2006        
- Parliamo d'altro, Aldo Buzzi, Ponte alle Grazie, 2006
- Pensieri grassi : racconti ironici di una donna a dieta, Annalisa Manduca, Gremese, 2001
- Senza vizi e senza sprechi : la virtù in cucina e la passione degli avanzi, Fabio Picchi, Mondadori, 2010             
- Servizio compreso : vita segreta di una cameriera a quattro stelle, Phoebe Damrosch ; traduzione di Paolo Antonio Livorati, Ponte alle Grazie, 2008        
- Stecchini da denti : appunti di vita, di gastronomia, di viaggio, Aldo Buzzi, Ponte alle Grazie, 2001
- Troppo tardi per tradire : scene da un matrimonio durato così a lungo da non sembrare nemmeno vero, Erma Bombeck, Sonzogno, 1994
- I bucatini di Garibaldi : avventure storico-gastronomiche di un inglese innamorato dell'Italia, William Black, Piemme, 2004
- Il giorno in cui decisi di diventare una persona migliore : un esperimento su se stessi, Karen Duve ; traduzione dal tedesco di Francesco Porzio, Neri Pozza, 2012
- Il viaggio di un cuoco, Anthony Bourdain ; traduzione di Maria Cristina Castellucci e Stefano Tettamanti, Grandi & associati, Feltrinelli Traveller, 2004
- L'abbuffone : storie da ridere e ricette da morire, Ugo Tognazzi ; con una testimonianza di Alberto Bevilacqua, Avagliano, 2004        
- L'ingrediente segreto : la filosofia e le passioni di un grande maestro del gusto, Heinz Beck, Mondadori, 2009
- La cucina del buon gusto, Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati, Feltrinelli, 2012
- La cucina del cuore : la filosofia e le ricette di un grande chef, Alfonso Iaccarino, Mondadori, 2010             
- La cuoca rossa : storia di una cellula spartachista al Bauhaus di Weimar : con un ricettario di cucina tedesca, Anonimo ; prefazione di Luigi Veronelli, DeriveApprodi, 2003
- La geografia emozionale del gastronauta, Davide Paolini, Sperling & Kupfer, 2006    
- Le osservazioni, Jane Harris ; traduzione di Massimo Ortelio, N. Pozza, 2006        
- Le ricette degli altri : scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo, Allan Bay, Feltrinelli, 2005
- Le vie dei sensi : viaggi enogastronomici di una pasionaria nei luoghi della memoria e dialogo con Ferràn Adrià, Lucia Morello, ARPANet, 2004     
- Le voci di Petronilla, Roberta Schira, Alessandra De Vizzi, Salani, 2010        
- Lo chef è un dio, Ilaria Bellantoni, Feltrinelli, 2010             


>   NELLA CUCINA DELLE DONNE NASCONO EMOZIONI E RELAZIONI

- Afrodita: racconti, ricette e altri afrodisiaci, Isabel Allende, Feltrinelli, 1998
- Aglio e zaffiri: vita segreta di una gastronoma mascherata, Ruth Reichl, TEA, 2008
- Alla Tavola di Virginia Woolf, Elisabetta, Chicco Vitzizzai, Il leone verde, 2006
- Alla tavola di Yasmina. Sette storie e cinquanta ricette di Sicilia al profumo d'Arabia, di Quadruppani Serge, Maruzza Loria, Mondadori, 2004
- Anima Nel Piatto, Deborah Lupton, Il Mulino, 2006
- Avventure in cucina : ricette per ridere, Emanuela Da Ros ; consulenza gastronomica dello chef Armando Zanotto ; illustrazioni di Gloria Francella, Editore Nuove edizioni romane, 2008
- Ciccio Pasticcio e la torta di compleanno, una storia scritta e illustrata da Eve Tharlet, Editore Nord-Sud, 2003
- La voce segreta dell'orto, Marie Christine Clement, De Agostini, 2009
- Come cucinarsi il marito All'africana, Calixthe Beyala, Epoche, 2008
- Confortatemi con le mele. Nuove avventure a tavola, Ruth Reichl, Ponte alle Grazie, 2003
- Donne, ricette, ritorni e abbandoni, Milvia Comastri, Pendragon, 2005
- Estasi culinarie, Muriel Barbery, E/O, 2008
- Giulia B. aiutante in cucina, Barbara Park, Mondadori, 2004
- Il circolo della cucina, Nora Seton, Rizzoli, 2000
- Il croccante e i pinoli : sei racconti cucinati in famiglia, Antonella Ottai,  Sellerio, 2009
- Il Riso Non Cresce Sugli Alberi, Bamboo Bamboo, La Tartaruga, 2000
- Il sapore perfetto, José Manuel Fajardo, Editore Guanda, 2006
- Julie & Julia, Julie Powell, Rizzoli, 2009
- La Cena delle Meraviglie, Camilla Baresani, Feltrinelli, 2007
- La cucina del buon gusto, Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati, Feltrinelli, 2012
- La felicità di far l'amore in cucina e viceversa, Irene Frain, Ponte alle grazie, 2004
- La parte più tenera, Ruth Reichl, TEA, 2007
- La scuola degli ingredienti segreti, Erica Bauermeister, Garzanti, 2009
- La tavola l'altare la strada, Fatima Giallombardo, Sellerio di Giorgianni, 2003
- La vendetta della melanzana, Bulbul Sharma, Marcos Y Marcos, 2001
- Le cuoche che volevo diventare, Roberta Corradin, Einaudi, 2008
- Le merendanze, Clara Sereni, Rizzoli, 2004
- Lo Zen e l'arte di fare una torta, Manuela Monari ; illustrazioni di Evelyn Daviddi, Il punto d'incontro
- Mai come mia madre e altre cose che ho imparato da lei, Ruth Reichl, Ponte alle Grazie, 2009
- Nata in Istria, Anna Maria Mori, Rizzoli, 2006
- Passami il sale di Sereni Clara, BUR Biblioteca Univ. Rizzoli, 2004
- Piazza Gourmand, Roberta Schira, Ponte alle Grazie, 2007
- Re di Sapori, Monica Giunchiglia Monica, Tropea, 2009
- Ricette per vivere e sopravvivere, Letizia Gianmoena Monti, Editore Carte scoperte, 2005
- Sopra il tavolo della cucina, Libera Universita delle Donne, Interlinea, 2009
- Stelle di Provenza, Simonetta Greggio ; con un carnet di ricette ideate e illustrate da Manuel Laguens, Corbaccio, 2009
- Tacchino farcito, Alda Bruno, Sellerio di Giorgianni, 2000
- Teodoro fa la torta, Lars Klinting, La Scienza, 2006
- Un uovo una frittatona, Carla Cerati, Blu Editoriale, 2008
- Una golosità, Muriel Barbery, Garzanti, 2001
- Vita candita, Rosalba Perrotta, Giulio Perrone Editore, 2006
- Zucchero a velo, Stefania Giannotti, La Tartaruga, 2003
http://cuochedellaltromondo.blogspot.com/
http://iraccontidiafrodita.blogspot.com/
http://alcibocommestibile.blogspot.com/
http://www.cavolettodibruxelles.it/
http://aniceecannella.blogspot.com/
http://lacuocapetulante.blogspot.com/
http://www.ilricettariodianna.com/
http://stelladisale.blogspot.com/
http://isabilla.blogspot.com/




I libri in elenco sono in gran parte nelle Biblioteche di Reggio Emilia e Provincia, per una verifica si possono consultare i cataloghi on line:
Catalogo unico delle biblioteche della Provincia di Reggio Emilia
http://opac.provincia.re.it/
Cataloghi della Biblioteca Panizzi di Reggio Emilia
http://cataloghi.comune.re.it/Cataloghi/cat.htm
 
 
 
 
Bibliositografia a cura di Maria Luisa Merenda